Språk/Language

Välkommen att boka din fest, föreningsträff, släktträff eller bröllop hos Sune & Mia på Grimsnäs Herrgård

Vi ställer KRAV på oss...

Vi lagar mat av ekologiska, KRAV-certifierade, biometer och demeterodlade/uppfödda råvaror. I dagsläget är den ekologiska delen av våra inköp uppe i 87 %. Maten lagas från grunden med omtanke!

  • Du väljer samma meny till hela sällskapet
  • Vi vill veta i förväg om någon av dina gäster är allergiska eller intoleranta
  • Har du svårt att välja och önskemålen är olika kan det vara bättre med buffé
  • Bröllopsmiddagar skräddarsys efter önskemål
  • Mat lagad från grunden med ekologiska och närproducerade råvaror
  • Vi kan göra specialanpassad rätt om en gäst i sällskapet är allergisk, har              intoleranser eller önskar vegetariska alternativt veganvarianter.
         Dock mot pristillägg.
  • Alla priser är exklusive dryck
  • Vi har fullständiga rättigheter!

Kontakta oss så kan vi berätta mer!

KALASMENY

Förrätter

S.O.S - Sunes Ost & Sill  138/175 kr
Lingonsill, Löjromssill, Glasmästarsill, Senapssill och Gubbröra
Serveras med kokt färskpotatis, västerbottenost, Hembakat bröd, Knäckebröd & Smör
På tallrik 138 kr eller som buffé 175 kr

Blinis à la Grimsnäs
med creme fraiche, hackad rödlök och löjrom  138 kr

Färsk sparris med Hollandaisesås & lufttorkad skinka 186 kr

Nässelrullad med kräftor i vitlökssås 148 kr

Skaldjurssoppa med pepparrotskräm 136 kr



  

Huvudrätter

Rimmad torsk med gräddig vitvinssås & löjrom 255 kr
 
Ekologiska kalvfärsbiffar från vår gård  215 kr
Serveras med kokt potatis, smakrik örtkryddad tomatsås och säsongens grönsaker 

Ugnsstekt Vildsvinskorv med örtkryddad Potatistårta  188 kr
Serveras med broccoli och gräddkokt majs

Klassiska Småländska Isterband  165 kr
Dillstuvad potatis och rödbetor

Planka på Kronhjortskött  
445 kr
Serveras med ört- & vitlöksduchesse och äppelsalsa och trattkantarellsås
Vegetariska alternativ görs på förfrågan

Stekt ryggbiff från fjällko, som kryddas med örter. Serveras varm & het grönsaksröra och bearnaisesås på brynt smör 365 kr

Halstrad Vätternröding med örtkryddad vitvinssås, citronkokt potatis, smör & honungskokta betor och friterad purjolök 268 kr

Honungsglacerad Ventlingekycklingfilé med gräddig murkelsås, picklad rödlök, ugnsrostade rotfrukter. Serveras med Potatis- & persiljerotspuré  198 kr


Desserter

Crème Caramel med vispad grädde och färska bär/frukt 108 kr

Ljummen Småländsk Ostkaka,  lättvispad grädde & rårörda hallon
  Portionsservering 95 kr, Buffé 122 kr 
 
Hjortronglass med smörsstekt sockerkaka & kanderade pistagenötter  88 kr

Smulpaj på säsongens frukt/bär med vaniljgrädde - Portionsservering 85 kr, Buffé 95 kr

Grimsnästårta (nötmaräng, grädde, hallon, mörk choklad & mynta)  - som buffé 75 kr


Bondens Kalasbuffé

Ugnsstekt hjortisterband
Varmrökt lax från Blekinge - kall
Öländsk kycklingfilé med örtkryddor från Bredavik
Rostad Potatis med smak av örter & vitlök
Ugnsbakade grönsaker marinerade med premiumhonung
Sallad från bondens skafferi
Syrad rödlök
Äppelsalsa
Örtagårdssås
Hembakat bröd

348 kr/person

Godsherrens Viltbuffé

  • Älg - varmrökt innanlår
  • Vildsvinsrygg i ört- & senapstäcke
  • Dovhjort/kronhjort - isterband
  • Äppel & ciderbrässerad fasan

Honungsmarinerade Gulbetor med prästost
Sallad för säsongen
Ugnsbakad potatis med smak av örter
Honungsrostade rotfrukter
Äppelsalsa
Grönpepparsås smaksatt med cognac
Mörkt maltbröd & citronsmör

515 kr/person